Ежегодно, в третий уикенд ноября, в городе Бон проходит самое важное событие в мире бургундских вин — праздник «Trois glorieuses».
Первый день. Обед членов братства Chevaliers du Tastevin
В субботу, в замке Clos de Vougeot на традиционный обед собираются члены братства Chevaliers du Tastevin. Братство объединят людей доброй натуры — любителей вина, хорошей кухни и веселья.
На обеде в замке Clos de Vougeot подаются лучшие бургундские вина с окрестных виноградников.
Как проходит вечер братства Chevaliers du Tastevin
Второй день. Аукцион бургундских вин нового урожая
На следующий день, в воскресенье, во дворе старинной богадельни Hospice de Beaune — проходит аукцион по продаже бургундских вин нового урожая с лучших участков. Именно по результатам аукциона можно ориентироваться на потенциал вин нового винтажа.
На аукцион выставляется несколько сотен 228-литровых бочек + отдельно одна «Бочка Председателя».
После аукциона бочки остаются в своих винных хозяйствах, а по прошествии 2-3 лет разливаются по бутылкам и отправляются покупателям.
О виноделии в Бургундии…
Выручка же от продажи «Бочки Председателя» идёт на благотворительность.
Богадельня была основана в 1443 году Николя Ролленом, канцлером герцога бургундского при короле Филиппе Добром, и его женой Гигон де Салин.
Чтобы Hospice de Beaune могла безбедно существовать, Роллен подарил ей виноградники, а доход от продажи вин пополнял бы больничную казну. Сегодня Hospice de Beaune владеет 60 га лучших виноградников Бургундии.
Двор богадельни, где проходит ежегодный аукцион
В 1971 году старинная Бонская богадельня ушла на покой, передав всю ответственно над больными новому зданию больницы на окраине города. В старом же здании сейчас располагается музей.
Каждый год избирается новый и именитый президент аукциона. Например, в 1984 году им был Мстислав Ростропович.
В последние годы аукцион проводит торговый дом «Кристи».
Третий день. Банкет в Château Mersault
В понедельник проводится традиционный банкет в винодельческом Château Mersault. Куда каждый из приглашённых должен принести свою бутылочку бургундского. За приятным времяпрепровождением вручается литературная премия с призом в 100 бутылочек от Шато Мерсо.
А что для простых любителей вин?
Конечно, праздник не ограничивается только обедом в замке, банкетом в шато и аукционом в богадельне. В городе проходят дегустации молодых вин и бургундских специалитетов, коих и не сосчитать: улитки по-бургундски, петух в вине, бёф бургиньон, сырные гужеры, яйца меретт и разнообразные сыры…
При желании можно пробежать винный полумарафон https://www.semibeaune.fr. Ежегодно в нём принимают участие около 5500 тыс. любителей бега. Похожий марафон дю Медок ежегодно проходит и в Бордо.
