Французский коньяк с русским названием «Нахимов» создан в ознаменование 200-летнего юбилея великого российского флотоводца — адмирала Павла Степановича Нахимова (1802-1855).
Где производится
Коньяки Коньячного Дома «Ферран» («Ferrand»), к которым относится коньяк «Нахимов», известны далеко за пределами Франции. «Ферран» — это имя, которое прочно ассоциируется с давними традициями производства коньяков. Коньяки этого Дома производятся в самом центре области Гран Шампань (Grande Champagne), наиболее известном районе провинции Коньяк (Cognac). За всеми этапами производства осуществляется тщательный контроль, что позволяет добиться особой гармонии вкуса, соответствующей стилю «Ферран». Именно поэтому Торговый Дом «Арома» (Россия), которому принадлежит торговая марка «Нахимов», и разместил заказы на изготовление коньяка у этого производителя.
«Создавая «Нахимов», мы решили не идти на компромисс с рынком, а сделать классический французский коньяк с ярко выраженной индивидуальностью», — говорит мастер купажа г-н Доминик Решу. «Нахимов» — воплощение шарантской традиции коньячного производства: двойная перегонка в аламбиках из красной меди и длительная выдержка в маленьких бочонках из Лимузенского дуба позволили добиться максимального выражения лучших природных и климатических особенностей провинции Коньяк в конечном продукте».
Для маркировки коньяка «Нахимов», как для российской торговой марки, используется российская система классификации качества коньяка. «Нахимов» представлен в трех категориях качества: КВ (6 лет), КВВК (8 лет) и КС (10 лет). Коньячные спирты, использованные при приготовлении коньяков «Нахимов», происходят из лучших аппелласьонов региона Коньяк: Гран Шампань, Петит Шампань и Бордери. Для их производства используется виноград сортов Уни Блан, Семильон и Коломбар.
Коньяки «Нахимов», краткая характеристика
КВ (Коньяк Выдержанный). Купаж составлен из спиртов выдержки не менее 6 лет. Яркий, элегантный аромат с нежными цветочными нотами, оттенками ореха, ванили и сливочной карамели. Чистый, полный, с приятной жгучестью, живой коньячный вкус полностью подтверждает ожидания от знакомства с ароматом. В мягком послевкусии ощутимы древесные оттенки и присущие настоящим французским спиртам так называемые «энантовые» тона, а также ноты сухофруктов.
КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества). Используются спирты не менее 8-летней выдержки в дубовых бочках. В аромате чувствуются тона сливы, сухофруктов и пряностей. Имеет хорошо развитые, гармоничные аромат и вкус, которые легко раскрываются богатой гаммой плодовых, фруктовых и древесных оттенков, а также легкой ванили.
КС (Коньяк Старый). Сложное сочетание спиртов, прошедших выдержку в бочках более 10 лет. Богатый, неспешно раскрывающийся аромат с древесными, смолистыми тонами. Явно чувствуются тона ванили, кураги и чернослива. Аромат предвосхищает удивительный вкус — полный, мягкий, бархатистый и насыщенный цветочно-плодовыми и ванильными оттенками, оставляющий крепкое, полное жизни послевкусие.
Кде купить коньяк «Нахимов»?
ТД «Арома» (http://www.aroma.ru)
