Бывают вина, очень похожие на тех, кто их
создает. Chateau Mouton
Rothschild не просто одно из таких вин. Может быть,
больше всех остальных вин мира - и уж точно больше
соседей по вершине бордоской иерархии -
"Мутон" похож на своих хозяев.
Экспрессивный и богемный, элегантный и
эксцентричный, яркий в молодости и глубокий в
старости... Попробуйте решить, относились ли эти
эпитеты к барону Филиппу де Ротшильду или к вину,
которое носит его имя? Увы, о покойном бароне,
который скончался в 1989 г., мы можем судить лишь по
портретам и воспоминаниям. Но нам повезло, к нам
на неделе (март 2005) приехала баронесса Филиппина
де Ротшильд, достойная наследница своего отца и
продолжатель его дела. "Филиппина
Филипповна" - так представилась она на
пресс-брифинге.
Мадам Филиппина приурочила свой визит в Россию к
выходу Chateau Mouton Rothschild 2002 года с его
"русской" этикеткой, которую оформил Илья
Кабаков. Традицию создания винной этикетки
большими художниками заложил барон Филипп,
который, собственно, и начал выпускать вино из
замка в бутылках. (До него - до 1924 г. - даже самые
лучшие вина Бордо виноторговцы скупали бочками и
продавали под негоциантскими этикетками.) Из
русских художников с историей "Мутона" были
связаны Павел Челышев (урожай 1956 г.), Марк Шагал
(1970), Василий Кандинский (1971), Сергей Поляков (1972).
Уникальную выставку картин-этикеток постоянно
возят по лучшим музеям мира. Сейчас из Эрмитажа
она переехала в Музей частных коллекций
Пушкинского (март 2005).
Филиппина де Ротшильд была
театральной актрисой, пока стареющий отец не
призвал ее к делам родового поместья. Но и
занявшись вином, она не перестала быть
сценической дивой. С ее приходом каждая
презентация "Мутона", "Опуса I" или
"Альмавивы" (два последних - это
соответственно калифорнийский и чилийский
проекты Ротшильдов) превратилась в род
театрального действа, где сама Филиппина,
конечно же, примадонна.
Даже в самом простом интервью она не обходится
без драматического жеста рукой или ремарки в
сторону.
- Скажите, как бы вы описали стиль "Мутона"?
- Ах, это сложно сказать в двух словах (жест рукой),
и к тому же об этом так много писали:
элегантность, совершенно особенные танины и
черносмородиновый аромат. (И в сторону.) Ведь я не
ошибаюсь, Эрве?
Из классиков винной литературы
"Мутон" лучше всего описал Хью Джонсон:
"Его отличительной особенностью является
концентрированный вкус сорта каберне совиньон.
Фруктовая тональность в нем удерживается, словно
между полюсами магнита, напряжением танинов - и
данный "акт балансировки" может
продолжаться десятилетиями, становясь все более
чарующим и грациозным".
В 1922 г. барон Филипп получил в наследство
запущенное владение английской ветви его
семейства. Над Мутоном всегда подсмеивались,
говоря, что замка там, собственно, нет. А барон
Филипп на это построил из каменных блоков
прежней конюшни новый дом с производственными
помещениями и великолепным музеем искусства,
связанного с вином. Другого такого сегодня нет.
Согласно официальной классификации, "Мутон"
(подробнее о Шато
Мутон Ротшильд) был вином второго уровня - 2-me Cru
Classe - и стоял на ступеньку ниже "Лафита",
"Латура", "О-Бриона", "Марго". У
барона Филиппа нашлось достаточно сил и амбиций,
чтобы поднять "Мутон" на новую высоту и
присвоить ему первый класс. На это ушел 51 год
публичных и кулуарных споров и тяжб. Ранг
поместья удалось повысить только в 1973 г. - и это
единственное когда-либо сделанное изменение в
классификации 1855 г. (Первый класс "Мутону"
был присвоен Жаком Шираком, в то время
действующим министром сельского хозяйства
Франции).
В 2003 г. Ротшильды праздновали 150-летие своего
владения Мутоном и 30-летие его нового, высшего
статуса. Вина 2003 г., который выдался рекордно
жарким, будет выпущено меньше, чем через год.
Наверняка это очень дорогое вино станет
культовым. Но сегодня, в ожидании нового
блокбастера, попробуйте элегантный
"русский" "Мутон" 2002 г. и постарайтесь
понять, почему он однажды стал великим - вопреки
погоде и предначертаниям.
(25.03.05)
Автор - главный редактор газеты "Винная
карта" Игорь Сердюк для газеты
"Ведомости".
главная страница
