вина и крепкие спиртные напитки Франции
 
Вина Франции в начало


Новости о винах и винодельческих регионах Франции

Интересное о вине...
Игорь Сердюк

Бордо-2000: начало поступать в продажу

(подробнее о регионе Бордо...)

Началось - лучшие вина бордо урожая 2000 г. поступают в продажу. Состоялась и их московская премьера: первый московский Салон Гран Крю был посвящен именно этому урожаю, "мифическому" и "превосходному", как говорят о нем сами виноделы из этой славной французской провинции. Стать "мифическим" урожай-2000 был обречен: смена тысячелетий и прочее. К тому же Бордо повезло, как никакому другому региону Лето и осень 2000 г. выдались здесь теплыми и сухими, обеспечив действительно идеальное качество винограда к моменту сбора. "Идеальное качество" расшифровывается в данном случае как очень зрелые ягоды с отличным содержанием сахара и много танинов - почти гарантия долгой жизни вина. Его сходу назвали урожаем столетия, и цены взлетели. Примерно каждые полгода они удваивались.

Однако независимые винные критики (на то они и критики) были настроены по отношению к образцам 2000 г более скептически. Первая тревожная нотка прозвучала в отчетах о дегустациях этих вин из бочек Опасаясь быть категоричными в отношении еще не готовых вин, многие эксперты все же поставили им оценки на полбалла-балл ниже образцов 1999-го и даже 1998 г. (последний вообще был недооценен любителями бордо); И вот состоялся выпуск вина в бутылках. Одними из первых его смогли оценить гости московского Салона Гран Крю.

Что следует сказать о судьбе этого урожая, пока число его бутылок не начало стремительно сокращаться? (Мода пить молодое вино сильнее желания стать обладателем старой коллекции.)

Во-первых, даже самые ранние из хоть сколько-нибудь достойных вин Бордо начнут раскрываться через пару лет. А если речь идет о категории Гран Крю, ориентируйтесь лет на. пять терпеливого ожидания. До этого почти наверняка вина будут казаться вам чрезмерно концентрированными, жесткими или недостаточно сбалансированными. Вино подобно цветку и пока мы имеем дело с тугими бутонами, первые лепестки из которых начнут робко и неуклюже показываться только через год-два.

винные шкафы для хранения вина

 

Новости винного мира

Ежегодные события!

Шато - винодельческие хозяйства

Во-вторых, постарайтесь не забыть характерные для каждого субрегиона Бордо сортовые пропорции. В Сент-Эмильоне и Помероле преобладает мерло, который придает вину более мягкий вкус. Молодое вино из мерло - вещь гораздо более нормальная, чем молодое каберне. Поэтому уже сегодня некоторые вина из представленных на салоне не оскорбляли чувств дегустатора.

Вот некоторые из тех, с которых, по всей видимости, и надо будет начинать уничтожение бордоских Grand Cru 2000 г.

Chateau Franc Mayne с 90%-ным содержанием мерло (10% - каберне фран) - прекрасный пример нежного и соблазнительного сент-эмильонского вина. Не отличаясь глубиной букета, оно тем не менее уже имеет замечательную чистоту сортового фруктового аромата и обещает очень близкую зрелость.

Отличный повод для надежд на скорую встречу дает и Chateau Fombrauge с 65% мерло, 30% - каберне фран и 5% - каберне совиньон. Это вино выполнено в том же нежном и чувственном стиле, что и предыдущее. А если вам хочется в том же характере чуть больше изыска и сложности, попробуйте "гаражное" вино того же замка - Magrez Fombrauge.

Разницу вы начинаете ощущать, когда в составе вина о своих правах начинает заявлять второй по значимости в Сент-Эмильоне сорт - каберне фран.

 

Уже Chateau La Gaffeliere (65% - мерло, 20% - каберне фран, 10% - каберне совиньон) оценить было сложнее - настолько "фруктовая" тональность в нем была прикрыта более тяжелыми танинными оттенками.

Однако надо признаться, что успех вина и гармонию его вкуса определяет какая-то фантастическая загадка, а не вульгарная пропорция сортов винограда. Московские дегустации вин 2000 г. дали нам как минимум два подтверждения этой мысли. Неподражаемо великолепны - хотя и до смущения юны - были Chateau Angelus (50% - мерло, 47% - каберне фран, 3% - каберне совиньон) и Chateau Ausone (50% - мерло, 50% - каберне фран).

Делать вина, быстрее годные к потреблению "с удовольствием", - это мода последних лет. Поэтому неудивительно, что даже Гран Крю из Пойака или Сент-Эстефа, которые традиционно считаются долгожителями и пить которые надо начинать лет через 5-7 после урожая, признанного успешным, сегодня могут показаться приятными и соблазнительными. Chateau Lynch-Bages, Chateau Lafon-Rochet или Chateau Pontet-Canet с явной доминантой сорта каберне совиньон пока, конечно, жестковаты, но заманчивы и дразнят бодростью своего аромата. A Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande с более сложным сортовым составом и меньшим удельным весом каберне просто великолепен - насколько великолепной бывает молодость.
(подробнее о регионе Бордо...)

Автор - главный редактор газеты "Винная карта" Игорь Сердюк для газеты Ведомости


Подписка на анонсы новостей и статей!



о винах Франции
главная страница
регионы виноделия
история виноделия
виноградарство
сорта винограда
виноделие
категории вин
винные этикетки
хранение вина
продажа вина
сервировка вина
дегустация вина
вино и здоровье
события в мире вина
крепкие спиртные напитки Франции
крепкие напитки
история напитков
ссылки, информация
библиография
о Франции
Франция
регионы Франции
туры во Францию
реклама на сайте

 

Контекстная реклама

Добавить объявление...

 

Винодельческие регионы Франции:

- Champagne - Шампань
- Alsace - Lorraine - Эльзас - Лотарингия
- Bourgogne - Бургундия
- Beaujolais - Божоле
- Jura - Жюра
- Savoie - Савойя
- Vallee du Rhone - Долина Роны
- Provence - Прованс
- Corse - Корсика
- Languedoc - Roussillon - Лангедок - Руссийон
- Sud - Ouest - Юго-Запад
- Armagnac - Арманьяк
- Cognac - Коньяк
- Bordeaux - Бордо
- Val de Loire - Долина Луары
- Calvados - Кальвадос

Винные шкафы Liebherr

Liebherr Wtes 5872 Vinidor

 


продажа коллекционных вин Франции, Португалии

наш e-mail: info@vins-france.ru

статьи о винах и кулинарии

реклама на сайте

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для здоровья.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Rambler's Top100

Copyright (C) Vins-France.ru. All rights reserved.