вина и крепкие спиртные напитки Франции
 
Вина Франции в начало


Новости о винах и винодельческих регионах Франции

Интересное о винах...


Вина Испании

Винодельческое хозяйство Abadia Santa Maria de Retuerta

Abadia Santa Maria de RetuertaХозяйство Санта Мария де Ретуерта в Сардон де Дуэро занимает 700 гектаров, на которых расположены виноградники, ферма, хвойный лес и холмы. Хозяйство разделено на 2 части дорогой N-122, которая ведет от Аранда де Дуэро до Вальдолид. В результате одни виноградники лежат на практически плоских плато, простирающихся по южному берегу реки Дуэро, а другие расположены на другой стороне дороги. Под виноградники отведено 204 гектара. Максимальная высота над уровнем моря составляет 850 м.

Аббатство Санта Мария де Ретуерта в Сардон де Дуэро, одно из самых значимых романских построек 12 столетия, было основано графом Санчо Гарсия и передано ордену святого Норберта. Это аббатство было частью группы монастырей-укреплений построенных в период консолидации христианских владений Кастилии. Эти земли, лежащие на берегу реки Дуэро, были пожертвованы местной знатью. Уже в те времена там производили прекрасные и качественные вина.

Аббатство создано в разных архитектурных стилях. Эта архитектурная смесь стилей отражает разные эпохи, в течение которых аббатство было построено и претерпевало изменения. Название винодельни Абадия Ретуерта (Abadia Retuerta) - это слова, которые обозначают характер местных земель - извилистый берег (Ribula Torta). Первые письменные доказательства ценности виноградников Ретуерты датируются 17 веком. Эти документы свидетельствуют, что монахи монастыря производили 7 800 кувшинов (125 000 литров) вина в год и доминировали на рынке Вальдолида, крупнейшего города Кастилии.

В 70 годах бывшие владельцы хозяйства избавились от старых и неправильно высаженных лоз и после тщательных исследований заново восстановили виноградники. Новая винодельня была создана в 1996 году. С тех пор, Абадия Ретуерта производит разные вина, которые не только являются результатом различных винификационных процессов, но в основном результатом исследования характеристик терруара и сортов винограда.

винные шкафы для хранения вина

 

Новости винного мира

Ежегодные события!

Шато - винодельческие хозяйства

Перед началом сбора урожая проводится анализ винограда, что позволяет определить его качество и степень зрелости на различных участках земли. Таким образом, виноград с разных участков винифицируется по отдельности. В результате полного геологического исследования почв, в результате которого выяснилось, что их состав необычайно разнообразен. В зависимости от состава почвы (каменистый гравий, песок, смешанный с известняком, глина), были выделены более 50 участков земли, микроклимат которых схож с микроклиматом Бургундии.

65 % территории виноградников занимает виноград сорта Темпранильо, 25 % - Каберне Совиньон, 10 % - Мерло. Также, в хозяйстве экспериментируют с другими сортами винограда, такими как Пти Вердо и Сира.

Главными нововведениями в хозяйстве являются использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали. Хозяйство Абадия Ретуерта является одним из ведущих в Европе, благодаря тому, что виноделам удается сочетать современные технологии с традициями производства вина. Погреб вмещает в себя почти 5000 бочек. Он встроен в холм, поэтому поддерживается естественный температурный контроль, что является одним из ключевых факторов при выдержке вина. Консультантом был приглашен Паскаль Дельбек (Шато Шеваль Блан). В хозяйстве создана химическая лаборатория, оборудованная по последнему слову техники.

Обзор некоторых вин этого хозяйства:

Лучшее вино
(на наш взгляд)!
Abadia Retuerta Vino de la Tierra de Castilla у Leon Pago Negralada
Сортовой состав: Темпранильо (100 %)
Возраст лоз: свыше 30 лет
Винификация: использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали.
Выдержка: 24 месяца в бочках из французского дуба Аллье.
Награды.
Паркер: 1996 - 96 баллов.
Guia Proensa 2003: '99 - 88 баллов
Guia Penin de Los Vinos de Espagna 2003: 2000 - 85+
Характеристика вина: Вино из очень зрелого винограда Темпранильо, растущего на земле, богатой известняком, глиной и галькой. Имеет хорошую структуру и танинность. Обладает ароматами ягодного джема.
Вино не подвергается фильтрации.
Температура подачи 17°-18°С.

Abadia Retuerta Vino de la Tierra de Castilla у Leon Cuvee El Palomar
Сортовой состав: Темпранильо (50 %), Каберне Совиньон (50 %)
Возраст лоз: свыше 30 лет
Винификация: использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали.
Выдержка: 18 месяцев в пьессах (бургундских бочках из дуба Аллье).
Награды.
Роберт Паркер: 1996 г. - 92 балла.
Guia Proensa 2003: '99 г. - 87 баллов
Guia Penin de Los Vinos de Espagna 2003: 2000 г. - 90 баллов
Характеристика вина: Цвет насыщенный и глубокий, аромат консервированных фруктов и апельсиновой корки с нотками карамели. Вкус мягкий, утонченный, цветочное послевкусие. Вино не подвергается фильтрации.
Температура подачи 16°-18°С.

Abadia Retuerta Sardon de Duero Primicia
Сортовой состав: Темпранильо (60 %), Каберне Совиньон (20 %), Мерло (20 %).
Возраст лоз: свыше 30 лет
Винификация: использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали.
Выдержка: в дубе.
Награды.
Wine Spectator: 1998 - 84 балла
Guia Penin de Los Vinos de Espagna 2003: 2001 - 80+
Характеристика вина: Освежающее, ароматное, фруктовое вино. Выражает аромат, присущий каждому сорту винограда: пряные нотки Темпранильо, ароматы калины и самшита Каберне Совиньон и вкус красных ягод с горчинкой Мерло.
Температура сервировки 14°С. Прекрасно утоляет жажду.

Abadia Retuerta Sardon de Duero Rivola
Сортовой состав: Темпранильо (60 %) и Каберне Совиньон (40 %)
Возраст лоз: свыше 30 лет
Винификация: использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали. Проводится несколько видов мацерации.
Выдержка: выдержка длится 12 месяцев в специальных дубовых бочках Абадия Ретуерта.
Награды.
Wine Spectator: 1999 - 85 баллов, 1996- 87 баллов, 1998 - 87 баллов
Паркер: 1997 - 87 баллов, 1996 - 89 баллов.
Guia Penin de Los Vinos de Espagna 2003: 2000 - 80
Характеристика вина: В цвете вина прослеживаются фиолетовые отливы, букет состоит из ароматов красных ягод, жасмина и папоротника. Вкус вина богатый, мягкий и освежающий с ноткой ментола. Характеризуется элегантным послевкусием.

Abadia Retuerta Sardon de Duero Seleccion Especial
Сортовой состав: Темпранилло (75 %), Каберне Совиньон (20 %) и Мерло (5 %).
Возраст лоз: свыше 30 лет
Винификация: использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали.
Выдержка: 18 месяцев в дубе
Награды.
Wine Spectator: 1999 - 85 баллов, 1996- 87 баллов, 1998 - 87 баллов
Guia Proensa 2003: 2000 - 81 балл
Guia Penin de Los Vinos de Espagna 2003: 1999 - 85
Характеристика вина: вино становится полнотелым, богатым и сложным, так как виноград отбирается с 54-х различных участков земли и выдерживается в бочках различного типа. Цвет темно-вишневый, аромат красных ягод и специй с оттенком ментола.

 

Информация от:
( www.vins-france.ru )

08.03.2007


Подписка на анонсы новостей и статей!



о винах Франции
главная страница
регионы виноделия
история виноделия
виноградарство
сорта винограда
виноделие
категории вин
винные этикетки
хранение вина
продажа вина
сервировка вина
дегустация вина
вино и здоровье
события в мире вина
крепкие спиртные напитки Франции
крепкие напитки
история напитков
ссылки, информация
библиография
о Франции
Франция
регионы Франции
туры во Францию
реклама на сайте

 

Контекстная реклама

Добавить объявление...

 

Винодельческие регионы Франции:

- Champagne - Шампань
- Alsace - Lorraine - Эльзас - Лотарингия
- Bourgogne - Бургундия
- Beaujolais - Божоле
- Jura - Жюра
- Savoie - Савойя
- Vallee du Rhone - Долина Роны
- Provence - Прованс
- Corse - Корсика
- Languedoc - Roussillon - Лангедок - Руссийон
- Sud - Ouest - Юго-Запад
- Armagnac - Арманьяк
- Cognac - Коньяк
- Bordeaux - Бордо
- Val de Loire - Долина Луары
- Calvados - Кальвадос

Винные шкафы Liebherr

Liebherr Wtes 5872 Vinidor

 


продажа коллекционных вин Франции, Португалии

наш e-mail: info@vins-france.ru

статьи о винах и кулинарии

реклама на сайте

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для здоровья.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Rambler's Top100

Copyright (C) Vins-France.ru. All rights reserved.