Какие древние цивилизации Средиземноморья были первыми виноделами

Происхождение винограда

Виноград, ботаническая разновидность Vitis, является одним из наиболее древних культурных растений. Очень скоро человек изобрел вино, которое начиная с зари цивилизации до наших дней сопровождало крупные события его существования: вино религиозных церемоний, вино празднеств, как и вино целебное, успокоительное или обеззараживающее.

Сцена приготовления вина
Сцена приготовления вина. Картина работы Бассано, XVII век.

Таким образом, самые древние цивилизации знали вино. которое ведет свое начало вероятно из Персии. Египтяне, финикийцы, греки и римляне весьма ценили густые и крепкие вина, которые, как правило, готовились с большим количеством специй, и пили их всегда, разбавляя водой. Что касается библии, то в ней этот напиток упоминается по меньшей мере 521 раз, а его богами, в свое время, были Дионисий — в Греции и Вакх — в Риме.

Во Францию, первые виноградные лозы завезли ещё фокийцы, проживавшие в районе Марселя. Они же готовили здесь и первые «французские» вина. Позже, пришедшие в Галлию римляне распространили культуру виноделия по всему региону. Первые винодельни появились в долине Роны, в Бургундии и Бордо, а чуть позже в Шампани, на Луаре и в долине Мозеля.

А вот крепкие спиртные напитки появились во Франции значительно позже…

Поделиться с друзьями: