вина и крепкие спиртные напитки Франции
 
Вина Франции в начало


Винодельческие регионы Франции

Корсика - Corse

Местные корсиканские вина - Vins de Pays de L`Ile de Beaute

 

Схема расположения виноградников на Корсике


Идеальные представители неповторимой мозаики терруаров и палитры традиционных сортов, местные вина «Острова Красоты» (официальное название Vins de Pays de l’Ile de Beauté) могут стать отличным первым шагом к открытию для себя всей полноты вин острова, предлагая признанное качество и удивительное разнообразие характеров и вкусов.

На корсиканских виноградниках производят около 230 тыс. гектолитров местных вин, из них:
- 57,2 % розовых вин
- 28,5 % красных вин
- 14,2 % белых вин

На местные вина приходится три четверти всего производства корсиканских виноградников. По французской традиции, праздник свежего урожая вина (4% от местного производства) отмечается в третий четверг октября. Помимо важного экономического аспекта, которое играет это производство в винной промышленности Корсики (большая часть объемов поглощается экспортными рынками), это семейство вин вполне заслуживает того, чтобы по достоинству оценить великолепное соотношение цены и качества.

Подобно частным виноделам, винные хозяйства (4 кооперативных погреба, 1 объединение производителей и несколько мелких предпринимателей) производят и продают большую часть объемов (68 %), успешно символизируя постоянный прогресс корсиканских виноградников.

Динамичные и инновационные, кооперативные винные хозяйства, начиная с 1980-х годов, переживают настоящее возрождение: модернизация производства (термо-регулируемые чаны, пневматические прессы…), реструктуризация виноградников и совершенствование процесса сбора винограда, дифференцированная оплата за виноград (в зависимости от качества), квалифицированные виноделы, строгое следование технологиям в соответствии с сортом винограда и участками, на которых он выращен... все это позволило значительно продвинуться в улучшении качества вин и закреплении их своеобразных характеристик.

Прилагая максимум усилий для увеличения привлекательности и известности своих виноградников и богатого опыта, хозяйства производят оригинальные выразительные вина с сильным характером.

винные шкафы для хранения вина

 

Новости винного мира

Ежегодные события!

Шато - винодельческие хозяйства


Благодаря усилиям кооперативных хозяйств, эти вина достойно выступают в «покорении Франции», европейских стран, а также на новых ранках Соединенных Штатов, Японии и Южной Африки…

За двадцать лет традиционные местные очень ароматные сорта «ветераны» Sciaccarellu/Чьякарелло (от 0 до 731 гектолитров ), Niellucciu/Ньелуччо (от 418 до 2805 гл), Vermentinu/Верментино (от 1272 до 4786 гл), Muscat/Мускат (от 0 до 3090 гл) и Bianco gentile придали характер, оригинальность и элегантность новому поколению местных вин, вбирая своими корнями мощный импульс для будущего развития.

На сегодняшний день витрина корсиканских вин - корсиканские кооперативные хозяйства (располагающие дегустационными погребами, открытыми для посетителей) черпают свое вдохновение в местных виноградниках и их особенностях и предлагают достойные вина, часто высокого класса, по разумным ценам, отличающиеся стабильным качеством.

При значительном прогрессе, отмеченном виноделами, розовое вино пользуется отдельной популярностью. Доля на рынке этого деликатного напитка, требующего терпения, тонкости и технологичности, почти удвоилась во Франции в течение последних десяти лет, и потребление его уже не прекращается в течение всего года. В контексте такой тенденции потребления кооперативы сосредоточили акцент на его производстве (производство местных розовых вин увеличилось с 32 % в 1996г. до 57 % в 2010).

Этот тип вина отлично соответствует самому характеру Корсики, острову солнца и каникул, при этом ярко подчеркивая свою индивидуальность. Цветочное (с нотами шиповника, жимолости, вереска), фруктовое и пряное, оно передает все богатство ароматов острова и полифонию нюансов: терпкое и восточное с ньелуччо (Niellucciu), живое и пряное с чьякарелло (Sciaccarellu), нежное и фруктовое с виноградом гренаш (Grenache).

 

СОРТА ВИНОГРАДА И УРОЖАЙНОСТЬ

Производство местных вин измеряется очень четкими критериями: урожайностью с гектара (в среднем 70 гл/га), сортами винограда, содержанием спирта, аналитическими критериями, сенсорной экспертизой.

Что касается сортов винограда, вина должны быть произведены исключительно с участков, засаженных Шардоне (12%), Мерло (7%), Пино черный (6%), Каберне Совиньон, Верментино (Vermentino), Бьянко джентиле (Bianco Gentile) и следующими разновидностями, главным образом: Массандры, Барбаросса, Кариньян, Cinsault, Гренаш, Mourvèdre, Мускат, Мускат Александрийский, Ньелуччо, Риминезе, Чьякарелло, Сира, Темпранильо.

Для местных белых вин Шардоне составляет 60% используемого винограда, Верментино 10%.
В местных красных винах содержание Мерло доходит до 20% и Пино до 18%.

Собранный виноград должен быть идентифицирован и отделен от плодов, используемых для производства вина, не попадающего в категорию местных вин.

 

 


о винах Франции
главная страница
регионы виноделия
история виноделия
виноградарство
сорта винограда
виноделие
категории вин
винные этикетки
хранение вина
продажа вина
сервировка вина
дегустация вина
вино и здоровье
события в мире вина
крепкие спиртные напитки Франции
крепкие напитки
история напитков
ссылки, информация
библиография
о Франции
Франция
регионы Франции
коротко о стране
календарь событий
погода
карты Франции
туры во Францию
реклама на сайте

 

Контекстная реклама

Добавить объявление...

 

Винодельческие регионы Франции:

- Champagne - Шампань
- Alsace - Lorraine - Эльзас - Лотарингия
- Bourgogne - Бургундия
- Beaujolais - Божоле
- Jura - Жюра
- Savoie - Савойя
- Vallee du Rhone - Долина Роны
- Provence - Прованс
- Corse - Корсика
- Languedoc - Roussillon - Лангедок - Руссийон
- Sud - Ouest - Юго-Запад
- Armagnac - Арманьяк
- Cognac - Коньяк
- Bordeaux - Бордо
- Val de Loire - Долина Луары
- Calvados - Кальвадос
 

Сертификация вина
Оформляем санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия на алкогольные напитки
Дороги вин во Франции
Экскурсионные Винные и гастрономические туры по Франции с посещение винодельческих регионов и дегустацией!
Винные шкафы Liebherr

Liebherr Wtes 5872 Vinidor

 


продажа коллекционных вин Франции, Португалии

наш e-mail: info@vins-france.ru

статьи о винах и кулинарии

реклама на сайте

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для здоровья.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Rambler's Top100

Copyright (C) Vins-France.ru. All rights reserved.