Винодельческий дом «Domaine du Vissoux» в Божоле

Регион виноделия Beaujolais

Это семейное предприятие, расположенное на юге Божоле в посёлке Saint-Vérand,  было создано в XVII-м веке на более чем на девяти гектарах земли. В какой — то момент производители вина оказались в затруднительном положении и бизнес пошел на спад. Уже начиная с 1982 года, когда бразды правления  взял на себя Пьер Мари Шермет, предприятие вошло в хорошее рабочее русло.

Domaine du Vissoux

В момент начала его правления он принимает кардинальное решение продвигать свой продукт как отдельную единицу и сделать ставку на качество. Привязанный к традициям виноградарь, вносит новшества в производство своего вина. Он больше не добавляет сахар и дрожжи. Безусловно, это риск, но он оправдан, после успешной дегустации в парижских барах, вино, Domaine du Vissoux становится ведущим продуктом своей области.

После этого оглушительного успеха, Пьер Мари и его супруга приобретают виноградники в Fleury и  Moulin à Vent в 1990 году.  Как говорит Мартина: «это была полнейшая авантюра, у нас не было никакой гарантии, что это сработает, это было такое своеобразное пари. И мы выиграли!». Это позволило значительно расширить вкусовую гамму. И приобрести немалую известность. Многие печатные издания посвятили свои статьи именно этому производителю вина, всегда отмечая их безупречную репутацию.

виноградники Domaine du Vissoux

Domaine du Vissoux принадлежит несколько виноградников в Божоле и Бургундии, в зонах КНП (Appellation d`Origine Controlee):

  • Beaujolais;
  • Brouilly;
  • Fleurie;
  • Moulin à Vent;
  • Crémant de Bourgogne.

В Домене производятся красные вина из сорта «Гаме» и белые вина из сорта «Шардоне» и красное молодое «Божоле Нуво» под названием «Beaujolais primeur», которое открывают с третьего четверга ноября. А также, «Креман де Бургонь» и ликёр из красной смородины.

Божоле Ле Гриотт
Типичное Божоле, с кисловатым вкусом свежих ягод.

Божоле Кюве Сердце Винограда
Из хорошо созревшего винограда. Оставляет после себя приятное послевкусие.

Розовое Божоле
Бледно-розового цвета, летнего периода.

Божоле Кюве Традиционное Спелый Виноград
Кюве, концентрация и свежесть с ароматом красных спелых ягод.

Белое Божоле
Шардоне. Богатое и маслянистое, с ароматом белых цветов, с запахом цитрусовых и абрикоса.

Бруйи-Пьеррё
Оставляет тонкое и мясистое послевкусие, в совокупности с длинными вкусовыми ощущениями.

Флёри Ле Гаран
Концентрированное, рубинового цвета с пурпурно-розовым оттенком. С нотками пряностей и ванили.

Молодое Божоле Ле Гриотт
Тот же характер, что и молодое Божоле, натуральное с тонким выражением ароматов. Очаровательное вино с кисловатым привкусом свежих ягод.

Креман из Бургундского Блан дё Блан
Ассамблирование из трёх Шардоне выработанное традиционным методом. Лёгкие и маленькие пузырьки, свежесть и интенсивный аромат фруктов.

Флёри Понсье
Женственное, полное утончённости и деликатности, совокупность цветочных запахов ириса, фиалки и розы, послевкусие слегка перечное.

Мулян-а-Ван Ле Труа Рош
Выращенное в Рошегрэ, Ла Рошель и Рош Нуар, это придает утончённость, мощность и фруктовость. Широкая ароматическая палитра.

Молодое Божоле Спелый Виноград
Это молодое вино – это ярко выраженное крепкое, непрозрачное, оставляет послевкусие, создано из спелых ягод.

Креме-Ликёр из чёрной смородины
Бургундская чёрная смородина, тщательно выращенная, ягоды , очень концентрированные и интенсивным вкусом. Крем-ликёр создан натуральным способом из трёх ингредиентов: черная смородина, сахар и алкоголь.

Выращиваемые сорта винограда:

  • Гаме;
  • Шардоне.

Дегустации и посещение Domaine du Vissoux

Возможное время для визита: С понедельника по субботу (с записью на посещение).

Адрес Domaine du Vissoux:
Martine and Pierre-Marie CHERMETTE
69620 Saint-Vérand — France
Тел. для звонка из России: 8 — (гудок) — 10 — 33 4 74 71 79 42
Сайт: http://www.chermette.fr/
Эл. почта: domaineduvissoux@chermette.fr
GPS-навигация: N 45°55’5” E 4°32’17“

Оставьте ваше мнение о винах Domaine du Vissoux.

Интересные статьи на тему Божоле Нуво

Праздник «Божоле нуво»
Во Франции праздник молодого вина Божоле Нуво это большой языческий и народный праздник, проходящий в третий четверг ноября, день окончания сезона сбора винограда для виноделов.
(подробнее…)

Божоле Нуво — винный Новый год
В третий четверг ноября, как обычно, по всему миру начнется вакханалия Божоле Нуво. Праздник, который отмечают как «винный Новый год» и который служит предвестником долгой череды зимних пьянок.
(подробнее…)

Поделиться с друзьями: