Это семейное предприятие, расположенное на юге Божоле в посёлке Saint-Vérand,
было создано в XVII-м веке на более чем на девяти гектарах земли. В какой -
то момент производители вина оказались в затруднительном положении и бизнес
пошел на спад. Уже начиная с 1982 года, когда бразды правления взял на
себя Пьер Мари Шермет, предприятие вошло в хорошее рабочее русло.
В момент начала его правления он принимает кардинальное решение
продвигать свой продукт как отдельную единицу и сделать ставку на
качество. Привязанный к традициям виноградарь, вносит новшества в
производство своего вина. Он больше не добавляет сахар и дрожжи.
Безусловно, это риск, но он оправдан, после успешной дегустации в
парижских барах, вино, Domaine du Vissoux становится ведущим продуктом
своей области.
После этого оглушительного успеха, Пьер Мари и его
супруга приобретают виноградники в Fleury и Moulin à Vent в 1990
году. Как говорит Мартина: «это была полнейшая авантюра, у нас не
было никакой гарантии, что это сработает, это было такое своеобразное
пари. И мы выиграли!». Это позволило значительно расширить вкусовую
гамму. И приобрести немалую известность. Многие печатные издания
посвятили свои статьи именно этому производителю вина, всегда отмечая их
безупречную репутацию.
Domaine du Vissoux принадлежит несколько
виноградников в Божоле и Бургундии, в зонах КНП (Appellation d`Origine
Controlee):
- Beaujolais
- Brouilly
- Fleurie
- Moulin à Vent
- Crémant de Bourgogne
В Домене производятся красные вина из сорта "Гаме" и белые
вина из сорта "Шардоне" и красное молодое "Божоле Нуво" под названием "Beaujolais
primeur", которое открывают с третьего четверга ноября. А также, "Креман
де Бургонь" и ликёр из красной смородины.
Божоле Ле Гриотт
Типичное Божоле, с кисловатым вкусом свежих ягод.
Божоле Кюве Сердце Винограда
Из хорошо созревшего винограда. Оставляет после себя приятное
послевкусие.
Розовое Божоле
Бледно-розового цвета, летнего периода.
Божоле Кюве Традиционное Спелый Виноград
Кюве, концентрация и свежесть с ароматом красных спелых ягод.
Белое Божоле
Шардоне. Богатое и маслянистое, с ароматом белых цветов, с запахом
цитрусовых и абрикоса.
Бруйи-Пьеррё
Оставляет тонкое и мясистое послевкусие, в совокупности с длинными
вкусовыми ощущениями.
Флёри Ле Гаран
Концентрированное, рубинового цвета с пурпурно-розовым оттенком. С
нотками пряностей и ванили.
Молодое Божоле Ле Гриотт
Тот же характер, что и молодое Божоле, натуральное с тонким выражением
ароматов. Очаровательное вино с кисловатым привкусом свежих ягод.
Креман из Бургундского Блан дё Блан
Ассамблирование из трёх Шардоне выработанное традиционным методом.
Лёгкие и маленькие пузырьки, свежесть и интенсивный аромат фруктов.
Флёри Понсье
Женственное, полное утончённости и деликатности, совокупность цветочных
запахов ириса, фиалки и розы, послевкусие слегка перечное.
Мулян-а-Ван Ле Труа Рош
Выращенное в Рошегрэ, Ла Рошель и Рош Нуар, это придает утончённость,
мощность и фруктовость. Широкая ароматическая палитра.
Молодое Божоле Спелый Виноград
Это молодое вино – это ярко выраженное крепкое, непрозрачное, оставляет
послевкусие, создано из спелых ягод.
Креме-Ликёр из чёрной смородины
Бургундская чёрная смородина, тщательно выращенная, ягоды , очень
концентрированные и интенсивным вкусом. Крем-ликёр создан натуральным
способом из трёх ингредиентов: черная смородина, сахар и алкоголь.
Выращиваемые сорта винограда:
- Гаме
- Шардоне
Дегустации и посещение
Domaine du Vissoux
Возможное время для визита:
С понедельника по субботу (с записью на посещение).
Адрес Domaine du Vissoux:
Martine and Pierre-Marie CHERMETTE
69620 Saint-Vérand - France
Тел. для звонка из России: 8 - (гудок) - 10 - 33 4 74 71 79 42
Сайт:
http://www.chermette.fr/ru/index.php
Эл. почта:
domaineduvissoux@chermette.fr
GPS-навигация: N 45°55’5” E 4°32’17“
Ваше мнение о винах Domaine du Vissoux:
Информация от 2011 года.
Интересные статьи на тему Божоле Нуво
Праздник «Божоле нуво» Во Франции праздник молодого вина Божоле
Нуво это большой языческий и народный праздник,
проходящий в третий четверг ноября, день
окончания сезона сбора винограда для виноделов.
(подробнее…)
Божоле Нуво - винный Новый год В третий четверг ноября, как обычно, по всему
миру начнется вакханалия Божоле Нуво. Праздник,
который отмечают как "винный Новый год" и
который служит предвестником долгой череды
зимних пьянок.
(подробнее…)
главная страница
